|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 21 van 69 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of limited proteolysis and CaCl2 on the rheology, microstructure and in vitro digestibility of pea protein-carboxymethyl cellulose mixed gel |
| Auteur: |
Nourmohammadi, Niloufar Campanella, Osvaldo H. Chen, Da |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 188 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 21 van 69 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |