|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 60 van 71 gevonden artikelen
| Titel: |
Review of formation mechanisms and quality regulation of chewiness in staple foods: Rice, noodles, potatoes and bread |
| Auteur: |
Huang, Guifang McClements, David Julian He, Kuang Zhang, Zipei Lin, Ziqiang Xu, Zhenlin Zou, Yidong Jin, Zhengyu Chen, Long |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 187 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 60 van 71 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |