|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 5 van 57 gevonden artikelen
| Titel: |
Autochthonous cultures to improve the quality of PGI Castellano cheese: Impact on proteolysis, microstructure and texture during ripening |
| Auteur: |
Abarquero, Daniel Duque, Cristina Bodelón, Raquel López, Inés Muñoz, Julio María Fresno, José Eugenia Tornadijo, María |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 186 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 5 van 57 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |