|
Core microbes identification and synthetic microbiota construction for the production of Xiaoqu light-aroma Baijiu |
|
|
|
Titel: |
Core microbes identification and synthetic microbiota construction for the production of Xiaoqu light-aroma Baijiu |
Auteur: |
Wang, Huan Wang, Yumei Ruan, Yulei Ma, Dan Wang, Han Yang, Shengzhi Lyu, Linjie Yang, Fengjun Wu, Xiaole Chen, Yefu |
Verschenen in: |
Food research international |
Paginering: |
Jaargang 183 () nr. C pagina's p. |
Jaar: |
2024 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Elsevier Ltd |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|