|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 18 van 33 gevonden artikelen
| Titel: |
Lentil protein isolate (Lens culinaris) subjected to ultrasound treatment combined or not with heat-treatment: structural characterization and ability to stabilize high internal phase emulsions |
| Auteur: |
Maria Medeiros Theóphilo Galvão, Andrêssa Lamy Rasera, Mariana de Figueiredo Furtado, Guilherme Grossi Bovi Karatay, Graziele M. Tavares, Guilherme Dupas Hubinger, Míriam |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 183 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 18 van 33 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |