|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 12 van 45 gevonden artikelen
| Titel: |
Elucidating the mechanisms of ultrasound treatment combined with κ-carrageenan addition enhancing the gelling properties of heat-induced myofibrillar protein gel |
| Auteur: |
Lin, Shiwen Liang, Xue Zhao, Zihan Kong, Baohua Cao, Chuanai Sun, Fangda Liu, Qian |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 182 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 12 van 45 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |