|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 20 van 25 gevonden artikelen
| Titel: |
Quantitative assessment of molecular, microstructural, and macroscopic changes of red kidney beans (Phaseolus vulgaris L.) during cooking provides detailed insights in their cooking behavior |
| Auteur: |
An, Nguyen T.H. Namutebi, Patricia Van Loey, Ann Hendrickx, Marc E. |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 181 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 20 van 25 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |