|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 39 van 136 gevonden artikelen
| Titel: |
Dual regulations on texture and water mobility of shrimp surimi gel with sustained-release epigallocatechin-3-gallate in γ-cyclodextrin metal organic frameworks: Insights into functionality and mechanisms |
| Auteur: |
Wang, Zonghan Li, Deyang Liu, Xiaoyang Zhang, Min Zhu, Beiwei Liu, Donghong Zhou, Dayong |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 174 () nr. P1 pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 39 van 136 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |