|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 122 van 136 gevonden artikelen
| Titel: |
Texture classification and in situ cation measurements by SEM-EDX provide detailed quantitative insights into cell wall cation interaction changes during ageing, soaking, and cooking of red kidney beans |
| Auteur: |
Zhu, Li Chen, Dongyan Hendrickx, Marc Kyomugasho, Clare |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 174 () nr. P1 pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 122 van 136 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |