|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 95 van 121 gevonden artikelen
| Titel: |
Protein carbonylation and structural changes in porcine myofibrillar protein exposed to metal ion-H2O2-ascorbate and linoleic acid-lipoxidase oxidizing systems |
| Auteur: |
Wang, Wenhui Jia, Xiaolei Guo, Chuanyu Pan, Jinfeng Dong, Xiuping Li, Shengjie |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 173 () nr. P2 pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 95 van 121 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |