|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 22 van 121 gevonden artikelen
| Titel: |
Chemical, microbiological, textural, and sensory characteristics of pilot-scale Caciofiore cheese curdled with commercial Cynara cardunculus rennet and crude extracts from spontaneous and cultivated Onopordum tauricum |
| Auteur: |
Rampanti, Giorgia Raffo, Antonio Melini, Valentina Moneta, Elisabetta Nardo, Nicoletta Saggia Civitelli, Eleonora Bande-De León, Cindy Tejada Portero, Luis Ferrocino, Ilario Franciosa, Irene Cardinali, Federica Osimani, Andrea Aquilanti, Lucia |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 173 () nr. P2 pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 22 van 121 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |