|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 15 van 121 gevonden artikelen
| Titel: |
Black garlic particles as a natural pigment and emulsifier in a Pickering emulsion based low fat innovative mayonnaise: Improved rheology and bioactivity |
| Auteur: |
Vathsala, V. Saurabh, Vivek Kumar Choupdar, Ganesh Upadhyay, Neelam Pal Singh, Sukhvinder Dutta, Anirban Kaur, Charanjit |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 173 () nr. P2 pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 15 van 121 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |