|
Tea polyphenols coated sodium alginate-gelatin 3D edible scaffold for cultured meat |
|
|
|
Titel: |
Tea polyphenols coated sodium alginate-gelatin 3D edible scaffold for cultured meat |
Auteur: |
Chen, Xiaohong Li, Linzi Chen, Lin Shao, Wei Chen, Yan Fan, Xiaojing Liu, Yaping Tang, Changbo Ding, Shijie Xu, Xinglian Zhou, Guanghong Feng, Xianchao |
Verschenen in: |
Food research international |
Paginering: |
Jaargang 173 () nr. P1 pagina's p. |
Jaar: |
2023 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Elsevier Ltd |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|