|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 101 van 136 gevonden artikelen
| Titel: |
Potential role of cell wall pectin polysaccharides, water state, and cellular structure on twice “increase–decrease” texture changes during kohlrabi pickling process |
| Auteur: |
Yang, Zhixuan Fan, Hekai Li, Ruoxuan Li, Bowen Fan, Jiangtao Ge, Jinjiang Xu, Xiaoyun Pan, Siyi Liu, Fengxia |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 173 () nr. P1 pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 101 van 136 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |