|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 14 van 130 gevonden artikelen
| Titel: |
Beef tallow/lard blends in O/W emulsions: Characterization of fat crystals, partial coalescence, rheology, and aeration performance |
| Auteur: |
Wang, Yunna Wang, Ruican Li, Yan Zhang, Liebing |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 172 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 14 van 130 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |