|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 21 van 63 gevonden artikelen
| Titel: |
Effects of endogenous capsaicin stress and fermentation time on the microbial succession and flavor compounds of chili paste (a Chinese fermented chili pepper) |
| Auteur: |
Shi, Qiao Tang, Huihua Mei, Yuan Chen, Junfei Wang, Xinrui Liu, Biqin Cai, Yingli Zhao, Nan Yang, Menglu Li, Hong |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 168 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 21 van 63 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |