|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 28 van 115 gevonden artikelen
| Titel: |
Comparison of biochemical characteristics and gel properties of chicken myofibrillar protein affected by heme–iron and nonheme-iron oxidizing systems |
| Auteur: |
Zhang, Muhan Bian, Huan Li, Jiaolong Yan, Weili Wang, Daoying Xu, Weimin Shu, Lizhi Shi, Miaomiao |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 165 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 28 van 115 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |