|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 29 van 139 gevonden artikelen
| Titel: |
Consolidating the gelling performance of myofibrillar protein using a novel OSA-modified-starch-stabilized Pickering emulsion filler: Effect of starches with distinct crystalline types |
| Auteur: |
Wang, Qingling Luan, Yi Tang, Ziwei Li, Zhikun Gu, Chen Liu, Rui Ge, Qingfeng Yu, Hai Wu, Mangang |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 164 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 29 van 139 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |