|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 14 van 139 gevonden artikelen
| Titel: |
Changes in structural and functional properties of whey protein cross-linked by polyphenol oxidase |
| Auteur: |
Yang, Ruoting Shao, Huming Yan, Yuting Wu, Yong Meng, Xuanyi Yang, Anshu Wu, Zhihua Gao, Jinyan Li, Xin Chen, Hongbing |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 164 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 14 van 139 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |