|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 104 van 139 gevonden artikelen
| Titel: |
Physical stability, microstructure and interfacial properties of solid-oil-in-water (S/O/W) emulsions stabilized by sodium caseinate/xanthan gum complexes |
| Auteur: |
Zhang, Jie Xu, Duoxia Cao, Yanping |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 164 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 104 van 139 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |