|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 32 van 82 gevonden artikelen
| Titel: |
Effects of oil-modified crosslinked/acetylated starches on silver carp surimi gel: Texture properties, water mobility, microstructure, and related mechanisms |
| Auteur: |
Zhao, Xiaoyun Wang, Xiaofen Zeng, Lingjun Huang, Qilin Zhang, Jiaqi Wen, Xing Xiong, Shanbai Yin, Tao Zhang, Binjia |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 158 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2022 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 32 van 82 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |