|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 76 van 129 gevonden artikelen
| Titel: |
Mechanism of the amelioration of the protein digestibility of whole marinated eggs by strong alkali pickling: Physicochemical properties, gel structure, and proteomics |
| Auteur: |
Xue, Hui Tu, Yonggang Zhang, Guowen Xu, Meng Xin, Xiaojuan Zhao, Yan |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 156 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2022 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 76 van 129 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |