|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 53 van 129 gevonden artikelen
| Titel: |
Freeze-thaw-stable high internal phase emulsions stabilized by soy protein isolate and chitosan complexes at pH 3.0 as promising mayonnaise replacers |
| Auteur: |
Huang, Zhi-Xuan Lin, Wei-Feng Zhang, Yin Tang, Chuan-He |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 156 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2022 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 53 van 129 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |