|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 101 van 129 gevonden artikelen
| Titel: |
Protein-based strategies for fat replacement: Approaching different protein colloidal types, structured systems and food applications |
| Auteur: |
Vélez-Erazo, Eliana Marcela Okuro, Paula Kiyomi Gallegos-Soto, Andrés da Cunha, Rosiane Lopes Hubinger, Miriam Dupas |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 156 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2022 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 101 van 129 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |