|
Wine aging and artificial simulated wine aging: Technologies, applications, challenges, and perspectives |
|
|
|
Titel: |
Wine aging and artificial simulated wine aging: Technologies, applications, challenges, and perspectives |
Auteur: |
Ma, Tingting Wang, Jiaqi Wang, Haoli Zhao, Qinyu Zhang, Fan Ge, Qian Li, Caihong Gamboa, Gastón Gutiérrez Fang, Yulin Sun, Xiangyu |
Verschenen in: |
Food research international |
Paginering: |
Jaargang 153 () nr. C pagina's p. |
Jaar: |
2022 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Elsevier Ltd |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|