|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 38 van 58 gevonden artikelen
| Titel: |
Lipid oxidation induced egg white protein foaming properties enhancement: The mechanism study revealed by high resolution mass spectrometry |
| Auteur: |
Zhang, Ting Gong, Ping Wang, Ying Jiang, Hongyu Zhang, Min Yang, Meng Liu, Jingbo Liu, Xuanting |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 152 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2022 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 38 van 58 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |