|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 67 van 77 gevonden artikelen
| Titel: |
Selection of native bacterial starter culture in the production of fermented meat sausages: Application potential, safety aspects, and emerging technologies |
| Auteur: |
Cruxen, Claudio Eduardo dos Santos Funck, Graciele Daiana Haubert, Louise Dannenberg, Guilherme da Silva Marques, Juliana de Lima Chaves, Fabio Clasen da Silva, Wladimir Padilha Fiorentini, Ângela Maria |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 122 () nr. C pagina's 371-382 |
| Jaar: |
2019 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 67 van 77 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |