|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 41 van 104 gevonden artikelen
| Titel: |
Effects of oxidative modification on textural properties and gel structure of pork myofibrillar proteins |
| Auteur: |
Xia, Minquan Chen, Yinxia Guo, Juanjuan Feng, Xiaolong Yin, Xiaoli Wang, Lan Wu, Wenjin Li, Zhenshun Sun, Weiqing Ma, Jing |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 121 (2019) nr. C pagina's 678-683 |
| Jaar: |
2019 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 41 van 104 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |