|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 81 van 103 gevonden artikelen
| Titel: |
Rheological and microstructural properties of cold-set emulsion gels fabricated from mixed proteins: Whey protein and lactoferrin |
| Auteur: |
Yan, Chi Fu, Dongwen McClements, David Julian Xu, Pei Zou, Liqiang Zhu, Yuqing Cheng, Ce Liu, Wei |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 119 (2019) nr. C pagina's 315-324 |
| Jaar: |
2019 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 81 van 103 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |