|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 151 van 153 gevonden artikelen
| Titel: |
Use of autochthonous mesophilic lactic acid bacteria as starter cultures for making Pecorino Crotonese cheese: Effect on compositional, microbiological and biochemical attributes |
| Auteur: |
De Pasquale, Ilaria Di Cagno, Raffaella Buchin, Solange De Angelis, Maria Gobbetti, Marco |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 116 () nr. C pagina's 1344-1356 |
| Jaar: |
2019 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 151 van 153 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |