|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 15 van 30 gevonden artikelen
| Titel: |
Guarana seed extracts as a useful strategy to extend the shelf life of pork patties: UHPLC-ESI/QTOF phenolic profile and impact on microbial inactivation, lipid and protein oxidation and antioxidant capacity |
| Auteur: |
Pateiro, Mirian Vargas, Flávia Carolina Chincha, Alexandra A.I.A. Sant'Ana, Anderson S. Strozzi, Isabella Rocchetti, Gabriele Barba, Francisco J. Domínguez, Ruben Lucini, Luigi do Amaral Sobral, Paulo José Lorenzo, Jose M. |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 114 () nr. C pagina's 55-63 |
| Jaar: |
2018 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 15 van 30 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |