Digitale Bibliotheek
Sluiten Bladeren door artikelen uit een tijdschrift
 
<< vorige    volgende >>
     Tijdschrift beschrijving
       Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
         Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
           Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
                                       Details van artikel 78 van 113 gevonden artikelen
 
 
  Physical properties and stability evaluation of fish oil-in-water emulsions stabilized using thiol-modified β-lactoglobulin fibrils-chitosan complex
 
 
Titel: Physical properties and stability evaluation of fish oil-in-water emulsions stabilized using thiol-modified β-lactoglobulin fibrils-chitosan complex
Auteur: Chang, Hon Weng
Tan, Tai Boon
Tan, Phui Yee
Abas, Faridah
Lai, Oi Ming
Wang, Yong
Wang, Yonghua
Nehdi, Imededdine Arbi
Tan, Chin Ping
Verschenen in: Food research international
Paginering: Jaargang 105 (2018) nr. C pagina's 482-491
Jaar: 2018
Inhoud:
Uitgever: Elsevier Ltd
Bronbestand: Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften
 
 

                             Details van artikel 78 van 113 gevonden artikelen
 
<< vorige    volgende >>
 
 Koninklijke Bibliotheek - Nationale Bibliotheek van Nederland