|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 6 van 10 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of mono or co-culture of EPS-producing Streptococcus thermophilus strains on the formation of acid milk gel and the appearance of texture defects |
| Auteur: |
Nguyen, An Thi-Binh Picart-Palmade, Laetitia Nigen, Michaël Jimenez, Luciana Ait-Abderahim, Hassina Marchesseau, Sylvie |
| Verschenen in: |
International dairy journal |
| Paginering: | Jaargang 98 (2019) nr. C pagina's 17-24 |
| Jaar: |
2019 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 6 van 10 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |