|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 15 van 19 gevonden artikelen
| Titel: |
Tailoring cream by modifying the composition of the fat and interfacial proteins to modulate stirred milk gel texture |
| Auteur: |
Moussier, Marine Huc-Mathis, Delphine Michon, Camille Chaudemanche, Cyril Bosc, Véronique |
| Verschenen in: |
International dairy journal |
| Paginering: | Jaargang 96 () nr. C pagina's 102-113 |
| Jaar: |
2019 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 15 van 19 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |