|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 2 van 8 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of addition of gelatin on microstructure of acidic milk gels and yoghurt and on their rheological properties |
| Auteur: |
Fiszman, S.M Lluch, M.A Salvador, A |
| Verschenen in: |
International dairy journal |
| Paginering: | Jaargang 9 (1999) nr. 12 pagina's 7 p. |
| Jaar: |
1999 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Science Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 2 van 8 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |