|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 6 van 21 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of pH on the reaction mechanism of thermal denaturation and aggregation of bovine β-lactoglobulin |
| Auteur: |
Leeb, Elena Haller, Nicole Kulozik, Ulrich |
| Verschenen in: |
International dairy journal |
| Paginering: | Jaargang 78 (2018) nr. C pagina's 103-111 |
| Jaar: |
2018 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 6 van 21 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |