|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 10 van 16 gevonden artikelen
| Titel: |
Influence of water activity on the fermentation of yogurt made with extracellular polysaccharide-producing or non-producing starters |
| Auteur: |
Fajardo-Lira, Claudia García-Garibay, Mariano Wacher-Rodarte, Carmen Farrés, Amelia Marshall, Valerie M. |
| Verschenen in: |
International dairy journal |
| Paginering: | Jaargang 7 (1997) nr. 4 pagina's 3 p. |
| Jaar: |
1997 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 10 van 16 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |