|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 15 van 18 gevonden artikelen
| Titel: |
Proteolysis of casein micelles by heat-stable protease secreted by Serratia liquefaciens leads to the destabilisation of UHT milk during its storage |
| Auteur: |
Baglinière, François Jardin, Julien Gaucheron, Frédéric de Carvalho, Antonio Fernandes Vanetti, Maria Cristina Dantas |
| Verschenen in: |
International dairy journal |
| Paginering: | Jaargang 68 (2017) nr. C pagina's 8 p. |
| Jaar: |
2017 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 15 van 18 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |