|
| << vorige |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 11 van 11 gevonden artikelen
| Titel: |
The role of starter peptidases in the initial proteolytic events leading to amino acids in Gouda cheese |
| Auteur: |
Exterkate, Fred A. Alting, Arno C. |
| Verschenen in: |
International dairy journal |
| Paginering: | Jaargang 5 (1995) nr. 1 pagina's 14 p. |
| Jaar: |
1995 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 11 van 11 gevonden artikelen
| << vorige |