|
| << vorige |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 12 van 12 gevonden artikelen
| Titel: |
Texture, rheology and meltability of processed cheese analogues prepared using rennet or acid casein with or without added whey proteins |
| Auteur: |
SoĊowiej, Bartosz Cheung, Imelda W.Y. Li-Chan, Eunice C.Y. |
| Verschenen in: |
International dairy journal |
| Paginering: | Jaargang 37 (2014) nr. 2 pagina's 8 p. |
| Jaar: |
2014 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 12 van 12 gevonden artikelen
| << vorige |