Digitale Bibliotheek
Sluiten Bladeren door artikelen uit een tijdschrift
 
<< vorige   
     Tijdschrift beschrijving
       Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
         Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
           Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
                                       Details van artikel 23 van 23 gevonden artikelen
 
 
  The effect of pre-denatured whey proteins on the textural and micro-structural properties of model processed cheese spreads
 
 
Titel: The effect of pre-denatured whey proteins on the textural and micro-structural properties of model processed cheese spreads
Auteur: Lee, Siew Kim
Huss, Manfred
Klostermeyer, Henning
Anema, Skelte G.
Verschenen in: International dairy journal
Paginering: Jaargang 32 (2013) nr. 2 pagina's 10 p.
Jaar: 2013
Inhoud:
Uitgever: Elsevier Ltd
Bronbestand: Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften
 
 

                             Details van artikel 23 van 23 gevonden artikelen
 
<< vorige   
 
 Koninklijke Bibliotheek - Nationale Bibliotheek van Nederland