|
| << vorige |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 23 van 23 gevonden artikelen
| Titel: |
The effect of pre-denatured whey proteins on the textural and micro-structural properties of model processed cheese spreads |
| Auteur: |
Lee, Siew Kim Huss, Manfred Klostermeyer, Henning Anema, Skelte G. |
| Verschenen in: |
International dairy journal |
| Paginering: | Jaargang 32 (2013) nr. 2 pagina's 10 p. |
| Jaar: |
2013 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 23 van 23 gevonden artikelen
| << vorige |