|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 4 van 12 gevonden artikelen
| Titel: |
Diffusing wave spectroscopy and rheological studies of rennet-induced gelation of skim milk in the presence of pectin and κ-carrageenan |
| Auteur: |
Acero-Lopez, Alexandra Alexander, Marcela Corredig, Milena |
| Verschenen in: |
International dairy journal |
| Paginering: | Jaargang 20 (2010) nr. 5 pagina's 8 p. |
| Jaar: |
2010 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 4 van 12 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |