|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 12 van 17 gevonden artikelen
| Titel: |
Properties of protein fibrils in whey protein isolate solutions: Microstructure, flow behaviour and gelation |
| Auteur: |
Akkermans, C. Van der Goot, A.J. Venema, P. Van der Linden, E. Boom, R.M. |
| Verschenen in: |
International dairy journal |
| Paginering: | Jaargang 18 (2008) nr. 10-11 pagina's 9 p. |
| Jaar: |
2008 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 12 van 17 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |