|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 6 van 15 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of pH adjustment at heating on the rheological properties of acid skim milk gels with added potato starch |
| Auteur: |
Oh, H.E. Wong, M. Pinder, D.N. Hemar, Y. Anema, S.G. |
| Verschenen in: |
International dairy journal |
| Paginering: | Jaargang 17 (2007) nr. 12 pagina's 9 p. |
| Jaar: |
2007 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 6 van 15 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |