|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 29 van 42 gevonden artikelen
| Titel: |
Mapping the essential steps of milk protein rehydration: the importance of particle size and mineral release on acid-induced gelation |
| Auteur: |
Sønderby, Thorbjørn Vincent Malmos, Kirsten Gade Sultani, Ahmad Ramez Andersen, Ulf Corredig, Milena |
| Verschenen in: |
International dairy journal |
| Paginering: | Jaargang 169 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 29 van 42 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |