|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 4 van 13 gevonden artikelen
| Titel: |
Emulsification of milk fat and skimmed milk curds – Effect of temperature on rheological properties and structure of emulsion gels at different length scales |
| Auteur: |
Pastrana, Ester F. D'Oria, Gabriele Mota-Santiago, Pablo Czaja, Tomasz Pawel Lillevang, SørenK. Andersen, Ulf Ahrné, Lilia |
| Verschenen in: |
International dairy journal |
| Paginering: | Jaargang 162 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Author(s) |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 4 van 13 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |