|
Calcium binding affects in vitro gastrointestinal digestion of bovine α-lactalbumin under infant, adult and elderly conditions |
|
|
|
Titel: |
Calcium binding affects in vitro gastrointestinal digestion of bovine α-lactalbumin under infant, adult and elderly conditions |
Auteur: |
Wang, Zheng Liu, Dasong Hong, Xinhuizi Tao, Xiumei Zhang, Jielong Zhang, Jie Hou, Yanmei Wu, Tong Liu, Xiaoming Zhou, Peng |
Verschenen in: |
International dairy journal |
Paginering: |
Jaargang 154 () nr. C pagina's p. |
Jaar: |
2024 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Elsevier Ltd |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|