|
| << vorige |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 11 van 11 gevonden artikelen
| Titel: |
The influence of milk protein cross-linking by transglutaminase on technology, composition and quality properties of Gouda-type cheese |
| Auteur: |
Domagała, Jacek Pluta-Kubica, Agnieszka Wieteska-Śliwa, Ilona Duda, Iwona |
| Verschenen in: |
International dairy journal |
| Paginering: | Jaargang 130 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2022 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 11 van 11 gevonden artikelen
| << vorige |