|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 3 van 12 gevonden artikelen
| Titel: |
Comparative studies on the gelling properties of cardosins extracted from Cynara cardunculus and chymosin on cow's skim milk |
| Auteur: |
Silva, Sofia V Allmere, Toomas Xavier Malcata, F Andrén, Anders |
| Verschenen in: |
International dairy journal |
| Paginering: | Jaargang 13 (2003) nr. 7 pagina's 6 p. |
| Jaar: |
2003 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Science Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 3 van 12 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |