|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 5 van 18 gevonden artikelen
| Titel: |
Comparison of rheological properties of acid gels made from heated casein combined with β-lactoglobulin or egg ovalbumin |
| Auteur: |
Famelart, Marie-Hélène Tomazewski, Jérome Piot, Michel Pezennec, Stéphane |
| Verschenen in: |
International dairy journal |
| Paginering: | Jaargang 13 (2003) nr. 2-3 pagina's 12 p. |
| Jaar: |
2003 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Science Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 5 van 18 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |